尾牙：做買賣的人要設宴

“尾牙”源自于拜土地公的習俗，稱為“做牙”。所謂二月二為“頭牙”，以后每逢初二和十六都要做“牙”。到了農歷十二月十六日正好是“尾牙”。這天同二月二一樣，有春餅(南方叫潤餅)吃。

此外，做買賣的人在這天還要設宴，宴席上，白斬雞則是不可或缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老板第二年要解雇誰。因此有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個安穩年。