冬至吃湯圓的寓意

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吃湯圓是冬至的傳統習俗,在江南尤為盛行?!皽珗A”是冬至必備的食品,是一種用糯米粉制成的圓形甜品,“圓”意味著“團圓”、“圓滿”,冬至吃湯圓,象征一家人團團圓圓,家庭和諧、吉祥。冬至湯圓又叫“冬至團”,可以用來祭祖,也可用于互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯團。古人有詩云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天?!?/span>

而所謂“湯圓”是怎么做的呢?其實就是用糯米粉加水搓揉而成的圓形小球,里面為了口感好,一般會加入黑芝麻等輔料。我國民間有“吃了湯圓大一歲”的說法,因為按照中國的傳統文化來講,過了冬至就是第二年,而過了冬至出生的人就算是第二年出生的。比如過了今年冬至出生的孩子就應該是屬豬的了。

湯圓宜水煮,水煮湯圓滑而不膩,口感更佳。而且吃湯圓的時候可以喝少量湯圓湯,有“原湯化原食”之功,使一些流失在湯中的營養不致浪費。相比之下,煎炸型的湯圓可能聞著比較香,但是也會導致油脂、熱量的過多攝入,不利于健康。當然了,對于消化能力較弱的老人、孩子和其他人群來說,湯圓是應該少吃的,而且在食用的時候也應該細嚼慢咽,以保證進食安全。

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